Πολύ νόστιμες τηγανίτες με τριμμένο μήλο .Αφράτες και λαχταριστές.
50 κομμάτια
Χρόνος προετοιμασίας 10′
Χρόνος αναμονής 60′
Βαθμός δυσκολίας +
Υλικά
- 2 κούπες γάλα χλιαρό (37 βαθμοί)
- 2 αυγά
- 4 κ.σ ζάχαρη
- 1/2 κ.γ αλάτι
- 3 κ.σ ελαιόλαδο
- 1 φακελάκι μαγιά στιγμής
- 1 κ.γ baking powder
- 500 γρ. αλεύρι
- 3 μήλα τριμμένα
- 1 βανίλια
Εκτέλεση
- Διαλύστε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα.Μετά βάλτε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τα μήλα και ανακατώστε μέχρι να έχετε μια ζύμη χωρίς σβώλους.
- Αφήστε τη ζύμη σκεπασμένη με πετσέτα σε ζεστό μέρος να φουσκώσει 30′.
- Μετά προσθέστε τα μήλα ,ανακατώστε και αφήστε να φουσκώσει,όπως πριν, 30′ μέχρι να διπλασιαστεί.
- Βάλτε σε τηγάνι λίγο σπορέλαιο σε μέτρια φωτιά και ρίξτε κουταλιές από τη ζύμη.Όταν γίνουν από τη μία γυρίστε τα και από την άλλη πλευρά.
- Τα βάζετε σε χαρτί κουζίνας να στραγγίξουν.
- Βάλτε αν θέλετε από πάνω ζάχαρη και κανέλα.