Τηγανίτες με τυρί φέτα .Τρώγονται ζεστές αλλά και κρύες είναι το ίδιο νόστιμες.

50 κομμάτια

Χρόνος προετοιμασίας 10′

Χρόνος αναμονής  60′

Βαθμός δυσκολίας   +

Υλικά

• 2 κούπες γάλα χλιαρό (37 βαθμοί)
• 2 αυγά
• 2 κ.σ ζάχαρη
• 1 κ.γ αλάτι
• 3 κ.σ ελαιόλαδο
• 1 φακελάκι μαγιά στιγμής
• 1 κ.γ baking powder
• 500 γρ. αλεύρι
• 300 γρ τυρί φέτα τριμμένο

Εκτέλεση

1. Διαλύστε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα.Μετά βάλτε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το τυρί και ανακατώστε  μέχρι να έχετε μια ζύμη χωρίς σβώλους.
2. Αφήστε τη ζύμη σκεπασμένη με πετσέτα  σε ζεστό μέρος να φουσκώσει 30′.
3. Μετά προσθέστε το τυρί ,ανακατώστε και αφήστε να φουσκώσει,όπως πριν, 30′ μέχρι να διπλασιαστεί.
4. Βάλτε σε τηγάνι λίγο σπορέλαιο  σε μέτρια φωτιά και ρίξτε κουταλιές από τη ζύμη.Όταν γίνουν από τη μία γυρίστε τα και από την άλλη πλευρά.
5. Τα βάζετε σε χαρτί κουζίνας να στραγγίξουν.