Η προέλευση της Ονομασίας (από πού προήλθε η λέξη celiac)

Στην Β. Αμερική για τον όρο κοιλιοκάκη χρησιμοποιούν την λέξη celiac ενώ στην Ευρώπη η λέξη είναι coeliac. Προέρχεται από την Ελληνική λέξη koiliakos (κοιλιακή χώρα). Είναι η μετάφραση από εγχειρίδιο του 19^ου αιώνα για την συγκεκριμένη αρρώστια. Αυτή η περιγραφή της ασθένειας βασίζεται στον Έλληνα ιατρό Αρεταίο τον Καππαδόκη που έζησε το 2^ο μέσο του 2^ου αιώνα μ.Χ. Θεωρείται αμέσως επόμενος σε σπουδαιότητα ιατρός μετά τον Ιπποκράτη στην κατάταξη στην Ιστορία της Ιατρικής.

Ποια είναι τα συμπτώματα

Τα συνηθέστερα συμπτώματα της κοιλιοκάκης είναι η διάρροια, οι κράμπες του εντέρου, η απώλεια βάρους στους ενήλικες, τα προβλήματα ανάπτυξης στα παιδιά, η οστεοπόρωση, η αναιμία, η αμηνόρροια, η έλλειψη βιταμινών κ.α.

Με ποιες άλλες παθήσεις συνδέεται

Η κοιλιοκάκη συνδέεται και με άλλες παθήσεις όπως η ερπητοειδής δερματίτιδα. Επειδή και η ίδια θεωρείται αυτοάνοσο νόσημα, συνδέεται και με άλλα άνοσα όπως ο διαβήτης τύπου Ι, η αυτοάνοση θυρεοειδίτιδα, η πρωτοπαθής χολική κίρρωση και η μικροσκοπική κολίτιδα.

Ασφαλείς τροφές

Ασφαλείς τροφές για την κοιλιοκάκη θεωρούνται το ρύζι, το καλαμπόκι, διάφορες αμυλούχες τροφές όπως οι πατάτες, τα όσπρια, το φαγόπυρο, η ταπιόκα, η κινόα, το κεχρί, το γάλα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το κρέας, το ψάρι, τα αυγά, τα φυτικά έλαια, τα λαχανικά.